Du ließt: Veganistische aardbeien- en kaastaart met minder suiker
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Veganistische aardbeien- en kaastaart met minder suiker

Mittel
16.12.2024
Veganer zuckerreduzierter Erdbeer-Käse Kuchen
  • Dessert
  • Veganistisch
Veganer zuckerreduzierter Erdbeer-Käse Kuchen
  • Dessert
  • Veganistisch

Sommerzeit ist Kuchenzeit! Dieser Erdbeerkuchen ist nicht nur super lecker, sondern kann auch ohne schlechtes Gewissen gegessen werden, da er keinen Zuckerzusatz enthält. Das besondere: Du musst nichts backen, denn der Teig wird aus nur 2 Zutaten zubereitet. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du den Kuchen zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten in diesem Beitrag findest Du das Rezeptvideo.

Zutaten

2 Portionen
  • 150 g
    Koekjes
  • 150 g
    Margarine of veganistische boter
  • 250 g
    Aardbeien
  • 150 g
    koude kokosroom of sojaroom
  • 400 g
    Sojakwark of yoghurt
  • 50 g
    Erytritol
  • Citroenschil
  • 0.5 TL
    Bourbon vanille
  • 100 ml
    Plantaardige melk
  • 1 TSP
    Agar-agar
  • Aardbeien (hoeveelheid naar smaak)
    Aardbeien
  • Oliën

Benötigte Küchenutensilien

Blender
Kookpot
Cakevorm
Rasp
Snijplank
Messen

Zubereitung

  • 1

    Maal de koekjes tot fijne stukjes (stofachtig) met een mixer

  • 2

    Smelt de margarine in een pannetje en meng het met de koekjes

  • 3

    Vet je cakevorm in en verdeel het mengsel als bodem in je bakvorm

  • 4

    Was en pel de aardbeien eerst

  • 5

    Doe ze in een kom met de geraspte citroenschil en vanille en meng de ingrediënten tot een vloeibaar mengsel.

  • 6

    Klop de sojaroom romig, meng met de vegan yoghurt en voeg de erythritol toe.

  • 7

    Kook de agar agar in de plantaardige melk

  • 8

    Voeg dan de aardbeienpuree toe en vouw de room-yoghurtcrème erdoor

  • 9

    Verdeel het mengsel gelijkmatig over de taartbodem

  • 10

    Bedek de taart met aardbeien en zet hem 6 uur in de koelkast.

  • 11

    Snijd het in 12 stukken en geniet!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
180 kcal
Kohlenhydrate
12,5 g
Fett
13 g
Protein
2,6 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Sommerzeit ist Kuchenzeit! Dieser Erdbeerkuchen ist nicht nur super lecker, sondern kann auch ohne schlechtes Gewissen gegessen werden, da er keinen Zuckerzusatz enthält. Das besondere: Du musst nichts backen, denn der Teig wird aus nur 2 Zutaten zubereitet. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du den Kuchen zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten in diesem Beitrag findest Du das Rezeptvideo.

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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