Vegan zomerbroodjes met pindasaus

Verbringe die warmen Sommernächte mit Deinen Freunden und genießt gemeinsam einen vietnamesischen Abend! Die veganen Sommerrollen sind das perfekte Fingerfood zum Selbermachen im Sommer. Unser Koch Michi hat Dir ein tolles Rezept mit leckeren veganen Sommerrollen vorbereitet, die Du mit einer Erdnusssauce genießen kannst. Außerdem zeigen wir Dir die Hintergründe von diesem vietnamesischen Gericht.

Zutaten

2 Portionen

200 g
Tofu
2
Pak Choi
1
Lente-ui
2
Wortelen
100 g
Rijstnoedels
1 TBSP.
Sesam
1
Komkommer
1 Handvol
Pecannoot
1
Avocado
10 Blad
Rijstpapier
75 g
Pindakaas
45 ml
Rijstazijn
2 TBSP.
Sojasaus
1 TBSP.
Sriracha saus
0.5 TBSP.
Sesamolie
1 TSP
Zout
15 ml
Agavesiroop

Benötigte Küchenutensilien

Snijplank

Messen

Kookpot

Pan

Plaat

Zubereitung

Bereidingstijd: 5 min.

Bereidingstijd: 10-15 min.

Totale tijd: 20 min.

1

Was eerst de groenten en snijd in dunne reepjes en hak de pecannoten in kleine stukjes
2

Snijd de tofu vervolgens in kleine reepjes
3

Stoom nu de wortels en de paksoi boven een pan met een beetje water
4

Bak vervolgens de tofu in een pan met een beetje olijfolie en kook de rijstnoedels 3 minuten in kokend water.
5

Als alle ingrediënten klaar zijn, laat je het rijstpapier even weken in een bord gevuld met water en voeg je geleidelijk alle ingrediënten toe aan het onderste derde deel van het papier.
6

Vouw dan de zijkanten om en rol de vellen met lichte druk op
7

Meng tot slot alle ingrediënten voor de dip en breng op smaak met zout
8

Serveer op een bord en geniet!

Naehrwerte

Pro Portion

77 kcal

15 g

1 g

3 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

Rezeptempfehlungen

Rote-Bete Wraps mit Thunfisch, Feta & Avocado

Kürbis-Zucchini-Ragout mit Blumenkohlreis

High Protein Tortellini-Salat

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Andere Empfehlungen