Name: Risoni Lachs Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 160 g LiveFresh Risoni, ungekocht; 150 g gebeizter Lachs; 100 g Edamame, geschält; 1 reife Mango; 1/2 Gurke; 1 Avocado; Saft von 1/2 Zitrone; Salz und Pfeffer; Optional: Chili oder Knoblauch; 2 EL Joghurt oder pflanzliche Alternative; 1 TL Senf; 1 TL Honig; 1 TL Zitronensaft

Diese Bowl ist Sommer pur – frisch, bunt und sättigend. Zarte Lachsstücke, cremige Guacamole und süße Mango treffen auf LiveFresh Risoni und einen unwiderstehlichen Honig-Senf-Dip. Fertig in unter 20 Minuten und perfekt zum Vorkochen – so macht gesundes Essen wirklich Spaß.

Ingrediënten

2 Porties

160 g
LiveFresh Risoni
150 g
Gebeizter Lachs
100 g
Edamame
1
Mango
0.5
Komkommer
1
Avocado
Zout & peper
1
Citroensap
Spaanse peper vlok
2 TBSP.
Yoghurt
1 TSP
Mosterd
1 TSP
Honing

Benodigde keukenspullen

Kookpot

Zeef

Pan

Snijplank

Messen

Kom

Vork

Aardappelstamper

Lepel

Klopper

Bereiding

Voorbereidingstijd: 10 Min.

Bereidingstijd: 10 min.

Totale tijd: 20 Min.

1

Risoni in gesalzenem Wasser ca. 9 Minuten kochen, abgießen und leicht abkühlen lassen
2

Mango würfeln, Gurke in Scheiben oder Würfel schneiden, Lachs in mundgerechte Stücke schneiden
3

Avocado mit Zitronensaft zerdrücken, würzen → soll cremig, aber noch leicht chunky sein
4

Alle Zutaten für den Honig-Senf-Dip verrühren bis er cremig ist. Geschmack soll leicht scharf, frisch sein.

Zutaten:
2 EL Joghurt
1 TL Senf
1 TL Honig
1 TL Zitronensaft Salz & Pfeffer
5

Risoni als Base in die Bowl geben, Edamame, Mango, Gurke und Lachs darauf verteilen, Guacamole dazugeben
6

Mit Honig-Senf-Dip toppen oder separat servieren

Voedingswaarden

Per portie

640 kcal

39 g

32 g

55 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Risoni Lachs Bowl mit LiveFresh Risoni

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