Die Fastenzeit ist eine Zeit des Verzichts und sie bietet uns unendlich viele Möglichkeiten. Am weitesten verbreitet ist das Zuckerfasten, meist das Fasten auf den Industriezucker. Das bedeutet, dass Du auf jede Art von Süßigkeiten und Süßgetränken verzichtest. Es kann zu einer wahren Herausforderung werden, wenn der Mittagssnack kein Schokoriegel mehr ist und der Wachmacher am Mittag kein Energydrink mehr. Zusammen mit unserer Ernährungsexpertin Dr. Ulrike Fischer klären wir in diesem Beitrag welche Effekte und Einflüsse das Fasten auf Industriezucker hat.
Wat is de functie van suikervasten?
Ten eerste creëer je door te stoppen met industriële suiker een bewustzijn van je eigen consumptiegedrag. Het maakt je bewust van wat je gedurende de dag consumeert en welke gewoonten je hebt ontwikkeld. Dit omvat bijvoorbeeld de suiker in je koffie of thee. Kleine gewoontes die je dagelijks leven binnensluipen, maar waar je je tijdens de vastentijd bewust van wordt.
Waar moet je op letten tijdens het suikervasten?
Het is belangrijk dat je suiker niet vervangt door zoetstof, omdat de zoete smaak je trek in zoet kan triggeren, wat het vasten nog moeilijker maakt. Onze voedingsexpert Dr. Ulrike Fischer legt uit waarom dit ook de trek vermindert. "Je lichaam raakt gewend aan suiker als energiebron, maar als je ermee stopt, zal je lichaam na een tijdje overschakelen op een andere energiebron dan suiker. Je zult automatisch hunkeren naar gezonde alternatieven omdat je lichaam leert om de energie die het nodig heeft uit andere voedingsstoffen te halen. Als je bijvoorbeeld eerst een glas water drinkt en daarna wat groenten eet als je trek hebt, zul je deze aanval met een gezond alternatief aankunnen."
Onze voedingsexpert wijst er ook op dat je smaakzin verandert tijdens het vasten, want de smaak van suiker lijkt veel intenser na het vasten.
Wat gebeurt er in je lichaam tijdens het suikervasten?
Dr. Ulrike Fischer legt vier positieve effecten van suikervasten op je lichaam uit.
1) Stabilisatie van je bloedsuikerspiegel
Wanneer we suiker consumeren, stijgt onze bloedsuikerspiegel, maar daalt na een tijdje weer. We voelen ons dan zwak en moe, kunnen ons slecht concentreren en krijgen hoofdpijn. Deze hoofdpijn komt ook vaker voor tijdens het suikervasten, omdat het een ontwenningsverschijnsel is van de reactie van je lichaam op het gebrek aan suiker. Deze reactie verdwijnt echter na een paar dagen en je voelt je daarna alerter en fitter.
2) Invloed op je darmflora
De darmen zijn het tweede brein van ons lichaam, legt Dr. Fischer uit. De darmen raken ook gewend aan het voedsel dat we eten en eisen het dienovereenkomstig op. Het stuurt signalen naar onze hersenen en eist het voedsel waaraan we gewend zijn. Dus als je veel suiker eet, zullen je darmen ernaar verlangen. Als je je echter onthoudt van suiker, zal je eetgedrag normaliseren, omdat de "suikerverslaafde" darmbacteriën je lichaam zullen verlaten tijdens de vastenperiode.
3) Gezonde tanden
Het derde positieve effect dat onze voedingsdeskundige noemt, is het positieve effect op onze tanden. Ze legt uit: "Tijdens het suikervasten krijgen de schadelijke bacteriën in onze mond minder voedingsstoffen binnen en sterven ze af."
4) Overtollig lichaamsvet verliezen
Tot slot kun je overtollig lichaamsvet verliezen tijdens het suikervasten, omdat je geen lege koolhydraten binnenkrijgt door geen suiker te eten. Voedingsmiddelen van hoge kwaliteit voorzien je lichaam ook van eiwitten, vetten en vezels van hogere kwaliteit. In tegenstelling tot suiker houden deze hoogwaardige voedingsstoffen je langer vol, zodat je niet tussendoor hoeft te snacken.
Een goed begin van de vastentijd
Je eetpatroon van de ene dag op de andere veranderen is vaak erg moeilijk. Gebruik de LiveFresh Sapkuur als de perfecte start van de vastenperiode, bijvoorbeeld als je wilt beginnen met suikervasten. De detox sapkuur is ook zeer geschikt als ondersteuning tijdens de vastenperiode of biedt je de mogelijkheid om kortdurend te vasten.
