Koolhydraatarme recepten - eten met weinig koolhydraten

Veel mensen associëren koolhydraatarm met afvallenomdat het dieet wordt gekenmerkt door vermindering van koolhydraten kan helpen om lichaamsvet te verminderen. Dit is waar, maar het dieet kan ook worden gebruikt als een gezond dieet om op gewicht te blijven. Soms kan het dieet alleen de kilo's niet snel laten vallen, vooral als je al een tijdje koolhydraatarm eet en een gewichtsplateau hebt bereikt. Voor gewichtsverlies op de lange termijn is iets meer nodig - bijvoorbeeld beweging of sport. Als je erin slaagt om naast een gezond koolhydraatarm dieet wekelijkse sportsessies of lichaamsbeweging in je dagelijks leven op te nemen, kun je niet alleen zichtbaar succes boeken, maar ook positieve effecten merken op je energie, gezondheid en humeur. Het vasthouden van water kan meestal ook worden verminderd.

Wat doet een koolhydraatarm dieet met het lichaam?

Suikerrijke voedingsmiddelen doen de bloedsuikerspiegel stijgen en je lichaam maakt het hormoon insuline vrij. De insuline transporteert de suiker naar de cellen en de bloedsuikerspiegel daalt weer. Hoe meer suiker je consumeert, hoe steiler je bloedsuikerspiegel stijgt en daarna net zo hard weer daalt - dit leidt weer tot honger of trek in zoetigheid. Door de Koolhydraatarm dieet houdt de bloedsuikerspiegel constant en zul je langer vol langer. Zolang er insuline in het lichaam is, kan vet niet worden verbrand. Dit betekent dat het koolhydraatarme dieet toegang tot vetreserves mogelijk maakt.

Zoals de naam al doet vermoeden, staat het koolhydraatarm dieet het volgende toe weinig koolhydraten. Dit betekent dat koolhydraten weliswaar worden verminderd, maar niet volledig worden verboden. De focus van het koolhydraatarme dieet ligt op Voedingsmiddelen met gezonde vetten en eiwitten. Bovendien zijn veel groenten, salades en geselecteerde soorten fruit voor gebruik.

 Voorbeelden van toegestane voedingsmiddelen:

• Vlees, vis en zeevruchten
• Eieren
• Ongezoete zuivelproducten - bijv. kwark, kaas, natuurlijke yoghurt (bij voorkeur de volvette variant voor een betere verzadiging)
• Fruit met weinig fructose - bijv. citroen, limoen, bessen of avocado
• Groenten met weinig koolhydraten - alles wat boven de grond groeit, zoals broccoli, bladsla, komkommer, asperges, champignons, spinazie, tomaten
• Groenten met iets meer koolhydraten moeten met mate gegeten worden - alles wat onder de grond groeit, zoals wortels, pastinaken, peterseliewortel
• Ongezoete dranken

De doel in de koolhydraatarm dieet het is koolhydraten verminderen. Als je veel sport tijdens het koolhydraatarme dieet, moet je letten op het eiwitgehalte van je voeding en dit indien nodig verhogen, zodat je spieren sneller en krachtiger kunnen regenereren.

Voorbeelden voor niet toegestaan voedingsmiddelen:

• Witte bloemproducten - bijv. brood en broodjes
• Tarwe pasta
• Gezoete muesli
• Zoetwaren
• Suiker/honing
• Fruit met veel fructose - bijv. druiven, bananen

Er zijn nu veel alternatieven voor "verboden" voedingsmiddelen in het koolhydraatarme dieet. Je kunt bijvoorbeeld amandel- of kokosmeel gebruiken in plaats van witte bloem voor koolhydraatarme recepten. Groenten zoals bloemkool zijn een geweldig alternatief voor rijst en in plaats van "normale" noedels kun je een spiraliser gebruiken om snel je eigen noedels te maken van groenten zoals courgettes. Zoals je ziet, heb je veel opties om heerlijke, snelle koolhydraatarme recepten te maken en kun je tegelijkertijd je doelen bereiken met deze vorm van voeding.

Als je op de lange termijn gewicht wilt verliezen of je je lichaamsgewicht behouden en daarmee je je gezondheid bevorderen de koolhydraatarm dieet goed voor je is. Als je graag sport of veel beweegt, kan dit een pluspunt zijn bij het afvallen met een koolhydraatarm dieet. Dit verschilt echter van persoon tot persoon, omdat elk lichaam andere capaciteiten heeft - sommige sporters zijn efficiënter en regenereren beter met weinig koolhydraten, terwijl anderen zichzelf geen dienst bewijzen. Luister dus naar je lichaam, wat goed voor je lichaam is en wat niet, en pas indien nodig de hoeveelheid koolhydraten aan. De koolhydraatarm dieet vind je hier zeer flexibel en kan voor iedereen worden aangepast. Houd er echter rekening mee dat de omschakeling soms niet zo gemakkelijk is. Vooral als je tot nu toe veel koolhydraten hebt gegeten, kun je je de eerste 1-2 weken moe en duizelig voelen tot je lichaam eraan gewend is. Toch is het de moeite waard om vol te houden, want je zult gezonder, fitter en efficiënter zult zijn en efficiënter. Voor een gemakkelijkere introductie tot een koolhydraatarm dieet kun je bijvoorbeeld een Sapdieet voor 3,5 of 7 dagen.

Dit type dieet is ook geschikt voor diabeticials een suiker vermindert. Het wordt ook gebruikt voor de behandeling of begeleiding van overgewicht en obesitas of multiple sclerose. Koolhydraatarm is daarom ook vaak van groot belang als therapeutische aanpak.

We raden echter geen koolhydraatarm dieet aan voor zwangere vrouwen zonder voorafgaand overleg met een arts, omdat een bepaalde hoeveelheid koolhydraten belangrijk is voor de ontwikkeling van de hersenen van de baby. Een gematigd koolhydraatarm dieet kan meestal zonder problemen gevolgd worden. De meeste zwangere vrouwen moeten echter afzien van een strikte koolhydraatbeperking. 

Over het algemeen kan het koolhydraatarm dieet voor veel mensen een meerwaarde bieden en hen helpen hun doelen te bereiken. Veel wetenschappers hebben bewezen dat Koolhydraatarm een positief effect heeft op gewichtsverlies en de metabolisme. Net als bij alle andere vormen van voeding is het echter niet mogelijk om een algemene uitspraak te doen dat koolhydraatarm voor iedereen geschikt is. Je moet individueel afwegen of het dieet geschikt is voor jou, of het past bij je lichaam en je voorkeuren en of je het kunt integreren in je dagelijks leven. 

Of je nu op zoek bent naar koolhydraatarme recepten om af te vallen of gewoon iets goeds wilt doen voor je gezondheid - wij hebben een grote selectie heerlijke koolhydraatarme recepten voor je die precies goed zijn voor je stressvolle dagelijkse leven. Naar de ontbijt, lunch of dinerze stillen je honger op een gezonde manier. De koolhydraatarme gerechten zijn allemaal veganistisch met veel gezonde groenten en van nature laag in koolhydraten per portie. Probeer het uit!

Snelle koolhydraatarme recepten voor lunch & diner

De volgende gerechten zijn geschikt voor een snelle koolhydraatarme lunch of diner Allerlei lichte gerechtenvan salade tot soep, groentecurry of koolhydraatarme wrap. Bekijk hier onze suggesties voor vegan koolhydraatarme recepten:

Linzen en broccoli curry

Gegrilde groentespiesjes

Gevulde paprika's - Mexicaanse stijl

Wrap Variatie

Salades

Zomerse salade met geroosterde perziken

Aspergesalade met aardbeien & gekarameliseerde walnoten

Salade van watermeloen en feta

Georgische badridzhani met veldsla

Soepen

Tomatensoep

Afhankelijk van je individuele eiwitbehoeften kun je ook een veganistische eiwitshake drinken.

Als je nog meer lekkere gerechten wilt koken, kun je ons regelmatig bezoeken. Je vindt hier altijd nieuwe lekkere recepten. receptendie geschikt zijn voor een koolhydraatarm dieet.

Heerlijke koolhydraatarme opties voor het ontbijt

Liefhebbers van een heerlijk, gezond en uitgebalanceerd ontbijt vinden deze Pap variaties zeker geweldig. Om de ontbijtklassieker met relatief weinig koolhydraten kun je gewoon de haver in de recepten vervangen door kokosvlokken en je hebt een heerlijk koolhydraatarm recept voor je ontbijt.

Appel en kaneelpap - vervang de haver door kokosvlokken

Aardbeien en rabarber overnight oats - vervang de haver door kokosvlokken

Als je 's ochtends haast hebt, moet je zeker de Koolhydraatarme, eiwitrijke pap van LiveFresh in drie verschillende smaken!