Name: Gemüse-Hack-Pfanne „Rustikal“
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 250 g Rinderhackfleisch (alternativ veganes Hack möglich); 200 g Chinakohl (in feine Streifen geschnitten); 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten); 2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe); 1 rote Zwiebel (gewürfelt); 1 rote Paprika (in Streifen); 1 Karotte (in feine Stifte oder Scheiben); 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Öl; Salz & Pfeffer

Die Gemüse-Hack-Pfanne „Rustikal“ ist ein herzhaftes, eiweißreiches Gericht, das schnell zubereitet ist und durch frisches Gemüse und aromatisches Hackfleisch überzeugt. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit im Alltag.

Zutaten

2 Portionen

250 g
Rinderhackfleisch
200 g
Chinese kool
1 Bar
Prei
2
Bosuien
1
Ui
1
Paprika
1
Wortel
100 ml
Groentenbouillon
1 TSP
Olie
Zout & peper

Benötigte Küchenutensilien

Snijplank

Messen

Pan

Lepel

Zubereitung

Bereidingstijd: 10 min.

Bereidingstijd: 20 min.

Totale tijd: 30 min.

1

Zuerst werden alle Zutaten wie beschrieben klein geschnitten und bereitgestellt.
2

Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Hackfleisch bei starker Hitze krümelig anbraten, bis es schön braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und kurz beiseite stellen.
3

Im Bratensatz Zwiebeln, Lauch, Paprika und Karotten 3–4 Minuten anbraten. Dann Chinakohl und Frühlingszwiebeln zugeben, kurz mitbraten.
4

Mit 100 ml Gemüsebrühe ablöschen und alles bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
5

Das Hackfleisch wieder hinzufügen, alles gut vermengen und ggf. nochmal abschmecken.

Naehrwerte

Pro Portion

380 kcal

14 g

22 g

30 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

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