Du ließt: Gebakken enoki paddenstoelen met salade
Zurück Weiter

Gebakken enoki paddenstoelen met salade

40 Minuten
Einfach
17.12.2024
Gebackene Enoki-Pilze mit Salat
  • Hoofdgerecht
  • Laag in calorieën
  • Veganistisch
Gebackene Enoki-Pilze mit Salat
  • Hoofdgerecht
  • Laag in calorieën
  • Veganistisch

Dies ist ein sehr außergewöhnliches, etwas exotisches aber auch ganz besonders und köstliches Rezept. Gebackene Enoki-Pilze auf einem Salatbett mit einer einfachen Vinaigrette aus Olivenöl und Zitronensaft. Diese Pilze sind nicht nur sehr aromatisch, sondern auch kalorienarm und gesund.

Zutaten

2 Portionen
  • 100 g
    Enoki paddenstoelen
  • Witlof salades
  • Kikkererwten
  • Rode bietenscheuten
  • Radijs
  • Zeezout
  • Citroenen
  • Peper
  • Paprikapoeder
  • Chili draden
  • Olijfolie

Benötigte Küchenutensilien

Bakpapier
Bakplaat
Snijplank
Messen
Zeef
Oven

Zubereitung

Bereiding: 5 min.
Bereiding: 35 min.
Totale tijd: 40 min.
  • 1

    Verwijder het steeltje van de champignons, snijd de champignons in de lengte in vieren en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat 

  • 2

    Bestrijk de champignons met olijfolie, bestrooi ze met zout, peper en chilipeper en zet ze ongeveer 20-25 minuten in de oven.

  • 3

    Laat vervolgens de kikkererwten uitlekken, kruid ze met paprikapoeder, zout en peper en zet ze ongeveer 15-20 minuten in de oven.

  • 4

    Was en snijd nu de sla en radijsjes fijn

  • 5

    Doe de salade vervolgens in een kom, voeg de bietenscheuten en radijsjes toe en maak op smaak met een beetje olijfolie, citroensap, zout en peper.

  • 6

    Serveer de salade ten slotte op een bord en garneer met de enoki-paddenstoelen en kikkererwten. Besprenkel eventueel met citroensap

  • 7

    Laat het smaken

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
566,7 kcal
Kohlenhydrate
34,2 g
Fett
27,5 g
Protein
19,6 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Enokipilze sind mega! Habt ihr schon mal mit diesen Pilzen gekocht? Jetzt habt ihr das perfekte Rezepte. 💚 #daskochduo #rezepte #enoki #einfacherezepte ♬ Sure Thing (sped up) - Miguel

Rezeptempfehlungen

Vegane Sommerrollen mit Kurkuma-Curry

Vegan zomerrolletjes met kurkuma-curry

Vegane Pasta mit grünem Spargel und Walnüssen

Veganistische pasta met groene asperges en walnoten

Kurkuma Curry Cups

Kurkuma kerrie cups

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Dies ist ein sehr außergewöhnliches, etwas exotisches aber auch ganz besonders und köstliches Rezept. Gebackene Enoki-Pilze auf einem Salatbett mit einer einfachen Vinaigrette aus Olivenöl und Zitronensaft. Diese Pilze sind nicht nur sehr aromatisch, sondern auch kalorienarm und gesund.

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

Andere Empfehlungen

Vegane Sommerrollen mit Kurkuma-Curry

Vegan zomerrolletjes met kurkuma-curry

Vegane Pasta mit grünem Spargel und Walnüssen

Veganistische pasta met groene asperges en walnoten

Kurkuma Curry Cups

Kurkuma kerrie cups

Terug naar de blog