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Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und sollten jeden Tag auf dem Speiseplan stehen. Es sind Teile von Pflanzen, die der menschliche Körper nicht vollständig verdauen kann. Du findest sie in Vollkornprodukten, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen rund 30 g Ballaststoffe pro Tag, die meisten Menschen in Deutschland erreichen diesen Wert nicht. In diesem Beitrag erfährst Du, was lösliche und unlösliche Ballaststoffe unterscheidet, welche Lebensmittel besonders viele enthalten und wie Du Deine Zufuhr im Alltag erhöhst.

Wichtig: Eine plötzliche Erhöhung der Ballaststoffaufnahme kann Blähungen und Durchfall verursachen. Steigere die Menge deshalb langsam und trink ausreichend Wasser.

Du hast mal wieder Lust auf einen gesunden, leckeren und schnell zubereiteten Snack? Mit Zutaten, die Du bestimmt schon zuhause hast, kannst Du Dir schnell und einfach eine kleine Stärkung für zwischendurch zaubern.

Du hast die Nase voll von Kartoffelbrei, Pommes und Gratin? Dann solltest Du unbedingt unser leckeres Parmesan Crusted Potatoe Rezept ausprobieren! Die knusprigen Ofenkartoffeln eigenen sich ideal als Hauptmahlzeit mit Dip oder als leckere Beilage.

Inspiriert von der asiatischen Küche, präsentieren wir Dir heute unser leckeres Tofu Rezept. Mit schwarzem Sesam und Tahini-Sesam-Erdnuss Soße verfeinert, verwandelst Du den langweiligen Sojablock in nur kürzester Zeit in ein knusprig leckeres Tofu Gericht. 

Du liebst unsere veganen Bowls genau so sehr wie wir? Dann solltest Du unbedingt unsere gesunde Buddha-Bowl ausprobieren! Ein bisschen Reis und Gemüse katapultieren Dein LiveFresh Tikka Masala auf das nächste Level.

Du hast sicher schon von dem Säure-Basen-Haushalt gehört. Dieser beschreibt das Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen in unserem Körper. Ein ausgeglichener Wert ist wichtig für unsere Gesundheit, da er eine Voraussetzung für viele Stoffwechselprozesse ist.