Veganistische Aziatische noedels met tofu en pinda-sesam saus

Dieses Asiatische Gericht mit einer Soße aus Chili, Erdnuss und Sesam ist das perfekte Rezept für Dich, um nach Deiner Saftkur ins gesunde Leben zu starten! Das Rezept ist vegan, gesund, super lecker und einfach zubereitet! Wer den Tofu nicht mag, darf ihn gerne weg lassen, dieses Gericht schmeckt auch ohne super lecker!

Ingrediënten

2 Porties

500 g
Konjac noedels
125 g
Pindakaas
5 TBSP.
Sesamolie
80 ml
Sojasaus
1 TBSP.
Chilipasta
1-2 TBSP.
Paprika of tomatenpuree
1 stuk
Ginger
Olie
350 g
Tofu
Pinda
Sesamzaad
Lente-ui
60 ml
Rijstazijn
15 ml
Agavesiroop
1
Kruidnagel

Benodigde keukenspullen

Kookpot

Rasp

Snijplank

Messen

Lepel

Pan

Mok

Bereiding

1

Kook de pasta "al dente" volgens de aanwijzingen op de verpakking
2

Snijd de knoflook in kleine stukjes of pers hem in kleine stukjes
3

Rasp de gember fijn
4

Hak indien nodig de verse chilipeper fijn als je geen chilipasta gebruikt
5

Doe alle ingrediënten voor de saus, behalve de tofu, in een kom en meng voorzichtig.
6

Knijp het overtollige vocht uit de tofu en snijd het in hapklare blokjes
7

Verhit wat olie in een pan
8

Voeg de stukjes tofu toe aan de pan en bak ze aan beide kanten goudbruin
9

Voeg ongeveer ½ kopje saus toe en laat met de tofu sudderen tot de saus begint te verdampen en de tofu de vloeistof absorbeert.
10

Schraap de gebruinde korst van de bodem van de pan zodat je 'kruimels' van de saus naast de gebruinde tofu hebt.
11

Verwarm de resterende saus in een andere pan
12

Zodra de pasta beetgaar is, voeg je deze toe aan de saus in de pan en meng je deze goed.
13

Voeg de tofu toe en top af met lente-uitjes, gehakte pinda's en sesamzaadjes

Voedingswaarden

Per portie

583,4 kcal

9,6 g

50,2 g

15,8 g

Receptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

Receptaanbevelingen

Risoni Lachs Bowl mit LiveFresh Risoni

Bunte Chicken Risoni Bowl mit Zitronen-Joghurt-Dip

Mediterraner Salat mit LiveFresh Risoni

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Veganistische Aziatische noedels met tofu en pinda-sesam saus

Ingrediënten

Benodigde keukenspullen

Bereiding

Voedingswaarden

Receptvideo

Risoni Lachs Bowl mit LiveFresh Risoni

Bunte Chicken Risoni Bowl mit Zitronen-Joghurt-Dip

Mediterraner Salat mit LiveFresh Risoni

Andere aanbevelingen

Koolhydraatarme eiwitkoekjes

Chocolade Pinda Sandwich

Eiwitrijke zalm rijstwafels