Name: Gesunder Apfelstrudel
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 1 großer Strudel
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 200 g Dinkel-Vollkornmehl; 100 g feingemahlene Haferflocken; 80 g Butter; 120 g Joghurt; 1 Ei (zum Bestreichen); 200 g geriebene Äpfel; 100 g gehackte Walnüsse; 30 g Cranberries; 1 TL Zimt; 4 EL Honig

Entdecke einen köstlichen Weg, Apfelstrudel gesund zu genießen! Unser Apfelstrudel Rezept vereint traditionelle Backkunst mit gesunden Zutaten und ist einfach zuzubereiten.

Die Verwendung von Dinkel-Vollkornmehl und feingemahlenen Haferflocken macht den Strudel nahrhaft, während Äpfel, Walnüsse und Cranberries eine süße und knusprige Füllung bilden. Gewürzt mit Zimt und gesüßt mit Honig, bietet dieser Apfelstrudel ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Ingrediënten

2 Porties

200 g
Volkoren speltmeel
100 g
Havervlokken
80 g
Boter
120 g
Yoghurt
1
Ei
1
Appel
100 g
Walnoten
30 g
Veenbessen
1 TSP
Kaneel
4 TBSP.
Honing

Benodigde keukenspullen

Oven

Kom

Deegroller

Borstel

Lepel

Messen

Bereiding

Bereidingstijd: 5 minuten

Kooktijd: 10-15 minuten

Baktijd: 25-30 minuten

Totale tijd: ongeveer 55 minuten

1

De oven voorbereidenVerwarm de oven voor op 175 °C.
2

Maak het deegMeng de bloem, havermout, boter, yoghurt en ei in een kom tot een glad deeg.
3

Bereid de vullingMeng de appels, walnoten, veenbessen, kaneel en honing in een aparte kom.
4

SchimmelwervelingenRol het deeg dun uit, verdeel het appelmengsel erover, rol op en vouw de uiteinden dicht.
5

BakkenBestrijk ze met losgeklopt ei en bak ze ongeveer 25-30 minuten in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn.
6

Serveren en genietenSnijd de warme apfelstrudel in plakjes en serveer.

Voedingswaarden

Per portie

281 kcal

31 g

12,8 g

8,1 g

Receptvideo

@daskochduolivefresh Das perfekte Dessert für Weihnachten: warmer Apfelstrudel in heftig leckerer Vanillesoße 😋 und dann auch noch gesund! 🤩 #gesunderezepte #einfacherezepte #weihnachten #daskochduo #livefresh ♬ What Christmas Means To Me (with Stevie Wonder) - Cher

Receptaanbevelingen

Frisch gebackener High-Protein Brownie in einer weißen Ramekin, außen kross und innen saftig, bestäubt mit Puderzucker, bereit zum Genießen.

Snelle brownie met hoog eiwitgehalte

Zwei Ansichten von Skyr Waffeln, großzügig mit Puderzucker bestäubt, auf einem Teller, die obere Waffel halb angeschnitten, um die luftige Textur zu zeigen.

Zachte skyrwafels

Eiwit smoothie

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

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