Veganistische kalfsvleesworst

Vegane Weißwürste sind im Handel leider oft teuer und mit viel Verpackungsmüll verbunden oder gar nicht erst erhältlich. Mit unserem Rezept kannst Du beide Problematiken umgehen und Dir die vegane Weißwurst einfach selber machen - für das Bayernfeeling aus rein pflanzlichen Zutaten! Zudem lässt sich das Weißwurst-Rezept ideal in Deine Saftkur Vor- und Nachbereitung sowie in einen gesunden Ernährungsalltag einbauen. Besser geht's fast nicht!

Zutaten

2 Portionen

120 g
Seitan bloem
200 g
Bonen
40 ml
Water
1
Uien
2
Knoflookteentjes
2 TL
Citroenzeste
0.5 TL
Foelie
1 TSP
Marjolein
0.5 TL
Komijn
Peper
Zouten

Benötigte Küchenutensilien

Snijplank

Messen

Staafmixer

Keukenhanddoek

Kookpot

Zubereitung

Bereidingstijd: 5 min.

Bereidingstijd: 40 min.

Totale tijd: 45 min.

1

Snipper eerst de ui en knoflook
2

Pureer vervolgens de uitgelekte witte bonen samen met het water, de ui, knoflook, citroenschil en kruiden
3

Voeg nu de bonenpuree toe aan het seitan meel en kneed snel tot een gelijkmatige deegbal.
4

Verdeel nu de bal deeg in vier gelijke delen en vorm er worstjes van, wikkel ze in een schone keukenhanddoek of stoffen zakdoek en bind ze vast met keukentouw.
5

Laat de knakworsten ongeveer 30 minuten sudderen in een pan met ruim water
6

Laat tot slot lichtjes afkoelen in de doek en pak uit.
7

Nu schikken en serveren met wat zoete mosterd en een krakeling
8

Geniet van de smaak!

Naehrwerte

Pro Portion

291 kcal

2,1 g

19 g

23 g

Rezeptvideo

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von LiveFresh (@livefreshjuice)

Rezeptempfehlungen

Vegan chia pudding

Veganistisch kinderland

Veganistische Cini Minis

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Andere Empfehlungen