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Veganistische pasta met groene asperges en walnoten

17 Minuten
Einfach
11.07.2025
Vegane Pasta mit grünem Spargel und Walnüssen
  • Hoofdgerecht
  • Veganistisch
Vegane Pasta mit grünem Spargel und Walnüssen
  • Hoofdgerecht
  • Veganistisch

Zaubere Dir ganz einfach ein leichtes und frisches essen mit unserer Frühlingspasta. Mit grünem Spargel und Walnüssen steht in weniger als 20 Minuten Dein Nudelgericht auf dem Tisch und eignet sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Crunchy-Note mit Walnüssen harmoniert ideal zum Spargel.

Zutaten

2 Portionen
  • 400 g
    Pasta
  • 500 g
    Asperges
  • 1
    Biologische citroen
  • 70 g
    Walnoten
  • 20 g
    Butter
  • 1
    Kruidnagel
  • Parmezaanse kaas
  • Zeezout
  • Peper
  • 1
    Citroensap

Benötigte Küchenutensilien

Kookpot
Messen
Snijplank
Rasp

Zubereitung

Bereiding: 2 min.
Bereiding: 15 min.
Totale tijd: 17 min.
  • 1

    Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking 

  • 2

    Was ondertussen de asperges en de citroen, snijd de asperges in mondgrote stukken en voeg de laatste 5 minuten toe aan het kokende pastawater.

  • 3

    Hak nu de walnoten fijn

  • 4

    Doe dan de asperges in een hete pan met een beetje boter, voeg de knoflook toe en blus af met een beetje pastawater. 

  • 5

    Voeg nu de parmezaan, walnoten en citroenrasp toe, schep om en voeg de pasta toe. 

  • 6

    Schik op een bord om af te maken, garneer met citroen, walnoten en een beetje citroenschil en geniet

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
149,2 kcal
Kohlenhydrate
15,4 g
Fett
7,1 g
Protein
4,9 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Zaubere Dir ganz einfach ein leichtes und frisches essen mit unserer Frühlingspasta. Mit grünem Spargel und Walnüssen steht in weniger als 20 Minuten Dein Nudelgericht auf dem Tisch und eignet sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Crunchy-Note mit Walnüssen harmoniert ideal zum Spargel.

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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