Name: High Protein Smashed Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 60 g Mandelmehl; 15 g Flohsamenschalen; 4 Eiweiß; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 1 EL Apfelessig; 100 ml Kochendes Wasser; 200 g Rinderhack; 5 Champignons; 1 Rote Zwiebel; Cheddar Käse; Romana Salatherzen; Avocado

Dieser High Protein Smashed Burger ist der perfekte Mix aus Genuss und Fitnessküche. Mit selbstgemachten Low Carb Buns, herzhaftem Rinderhack, geschmolzenem Cheddar und frischem Topping stillt er jeden Burgerhunger – ganz ohne schlechtes Gewissen. Ob als stärkende Mahlzeit nach dem Training oder einfach als gesunder Comfort Food-Moment: Dieses Rezept liefert dir satte 46 g Protein pro Portion und ist dabei kohlenhydratarm und voller Geschmack.

Zutaten

2 Portionen

60 g
Amandelmeel
3 TL
Psylliumschil
4
Eigeel
1 TSP
Bakpoeder
1 TSP
Zout
15 ml
Olijfolie
1 TBSP.
Appelciderazijn
100 ml
Water
200 g
Rundergehakt
100 g
Champignons
1
Ui
Cheddar kaas
Romana sla hartjes
1
Avocado
100 g
Natuurlijke yoghurt
2 TBSP.
Augurk water
2 TL
Tomatenpasta
1 TSP
Mosterd
Zout
Peper
Paprikapoeder

Benötigte Küchenutensilien

Kom

Klopper

Pan

Spatel

Bakpapier

Bakplaat

Oven

Hamburgerpers (om de Smash Burger te "vormen")

Zubereitung

Bereidingstijd: 15 min.

Bereidingstijd: 10-15 min.

Totale tijd: 25-30 min.

1

Meng eerst alle ingrediënten behalve het water.
2

Voeg nu het kokende water toe, kneed het mengsel kort met je handen tot er een glad deeg is ontstaan en laat het 15 minuten weken.
3

Verwarm nu de oven voor op 200°C boven- en onderwarmte.
4

Vorm van het deeg twee hamburgerbroodjes, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in ongeveer 20-25 minuten goudbruin.
5

Vorm ondertussen elk 2 balletjes van het gehakt, leg ze in een hete pan en druk ze plat met een aardappelstamper of iets dergelijks.
6

Zodra het vlees is omgedraaid, voeg je de kaas toe en laat je deze smelten.
7

Bak ondertussen de champignons kort in een andere pan.
8

Was en snijd nu de avocado, ui en sla fijn.
9

Leg als laatste de bovenkant op de hamburger en smullen maar.

Naehrwerte

Pro Portion

451 kcal

8 g

29 g

46 g

Rezeptvideo

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von LiveFresh (@livefreshjuice)

Rezeptempfehlungen

Süßkartoffel Taco Protein Bowl

Virale Zwiebelchips mit High Protein Dip

Virale uienchips met eiwitrijke dip

Eiwitrijke griesmeelpudding zonder warmte

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Andere Empfehlungen