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Veganistische kaasspawl

30 Minuten
Mittel
13.12.2024
Vegane Käse-Spätzle
  • Hoofdgerecht
  • Veganistisch
Vegane Käse-Spätzle
  • Hoofdgerecht
  • Veganistisch

Unsere cremigen Käsespätzleohne Eisind nicht nur super lecker & schmecken herzhaft, sondern sind auch in ihrer Heimat, dem ,,Schwabenländle", ein richtiger Klassiker. Diese deftige Speise wird meistens mit nurwenigen Zutatenserviert - hast Du jetzt noch eine Spätzlepresse, gelingen dieveganen Käsespätzlein nur 30 Minuten. Mit wenigen Zutaten kannst Du ein gesundes und nahrhaftes Mittagessen zaubern, welches sich übrigens auch optimal für eineSaftkurVor- oder Nachbereitung eignet. 

Zutaten

2 Portionen
  • 187 g
    Spaetzle bloem of tarwebloem
  • 30 g
    Griesmeel van harde tarwe
  • 37 g
    Aardappelmeel of aardappelzetmeel
  • 1 TSP
    Oliën
  • 0.5 TL
    Zouten
  • 0.5 TL
    Kurkuma
  • 260 ml
    Sojamelk
  • 100 ml
    Crème
  • 100 g
    Geraspte kaas
  • 1
    Uien

Benötigte Küchenutensilien

Kom
Houten lepel
Kookpot
Afschuimer
Pan
Messen

Zubereitung

Bereiding: 5 min.
Bereiding: 25 min.
Totale tijd: 30 min.
  • 1

    Doe voor de spaetzle eerst alle ingrediënten in een grote kom en meng goed met een houten lepel tot een homogeen deeg.

  • 2

    Breng nu een grote pan met gezouten water aan de kook en druk het deeg in batches door de spaetzle-pers in het kokende water.

  • 3

    Zodra de spätzle aan de oppervlakte van het water drijven, schep ze er dan uit met een schuimspaan, laat ze kort uitlekken en spoel ze af onder koud water.

  • 4

    Pel nu de ui en snijd in reepjes

  • 5

    Doe vervolgens de uien in een pan en bak ze op hoog vuur, terwijl je ze regelmatig omdraait

  • 6

    Bak dan de spätzle kort in een andere pan, voeg de veganistische kaas en room toe en roer tot alles goed gecombineerd is.

  • 7

    Serveer tot slot op een bord en werk af met de uien - heerlijk!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
817 kcal
Kohlenhydrate
88 g
Fett
39 g
Protein
41 g

Rezeptvideo

 

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Unsere cremigen Käsespätzleohne Eisind nicht nur super lecker & schmecken herzhaft, sondern sind auch in ihrer Heimat, dem ,,Schwabenländle", ein richtiger Klassiker. Diese deftige Speise wird meistens mit nurwenigen Zutatenserviert - hast Du jetzt noch eine Spätzlepresse, gelingen dieveganen Käsespätzlein nur 30 Minuten. Mit wenigen Zutaten kannst Du ein gesundes und nahrhaftes Mittagessen zaubern, welches sich übrigens auch optimal für eineSaftkurVor- oder Nachbereitung eignet. 

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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