Vegan groentepan met bulgur

Diese leckere Gemüsepfanne mit Bulger ist eine gelungene Abwechslung in Deinem Ernährungsalltag. Mit viel frischem Gemüse und top Nährwerten, solltest Du nicht darauf verzichten. So eignet sich das Gericht zum Beispiel auch perfekt für die Saftkur Vor- und Nachbereitung. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du dieses leckere Gericht selber zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag.

Zutaten

2 Portionen

750 ml
Water
1 Kop
Bulgur
Zonnebloemolie
2 pc
Uien
1
Courgettes
400 ml
Kokosmelk
1 Glas
Kikkererwten
0.5
Leek
1 TSP
Komijn
1 Spat
Sojasaus
1 Spat
Limoensap
Peper

Benötigte Küchenutensilien

Kookpot

Kom

Zeef

Snijplank

Messen

Pan

Zubereitung

1

Kook het water
2

Doe de bulgur in een kom en giet er kokend water over. Laat ongeveer 10 minuten weken.
3

Was de groenten en snijd ze in stukjes, spoel de kikkererwten in een zeef en laat ze uitlekken
4

Pel de ui en snijd hem in blokjes. Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen
5

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit de in blokjes gesneden ui ongeveer 5 minuten.
6

Voeg de kokosmelk, groenten en kikkererwten toe aan de pan en laat alles 3-4 minuten sudderen.
7

Kruid en meng alle ingrediënten zorgvuldig
8

Serveer de bulger met de saus op een bord

Naehrwerte

Pro Portion

512 kcal

50,7 g

26 g

12 g

Rezeptvideo

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von LiveFresh (@livefreshjuice)

Rezeptempfehlungen

Vegan bieten en couscoussalade

Spargel Salat mit Erdbeeren und karamellisierten Walnüssen

Aspergesalade met aardbeien en gekarameliseerde walnoten

Vegan gierstcurry met spinazie

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Andere Empfehlungen