Veganistische groentepaella

Ein bisschen Spanien in der eigenen Küche. Mit diesem leckeren Paella Rezept kein Problem. Mit nur wenig Aufwand kannst Du diese vegane Gemüse-Paella selbst zubereiten und das Nationalgericht Valencias zu Dir nach Hause holen. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du das Gericht selbst zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Im Rezeptvideo zeigt unser Koch Michi Dir die Zubereitung.

Zutaten

2 Portionen

3 EL
Olijfolie
1
Uien
3 pc
Knoflookteentjes
1 Bar
Leek
1
Paprika
1
Paprika
200 g
Paella rijst
480 ml
LiveFresh groentebouillons
2 pc
Tomaten
200 g
Tofu
150 g
Erwten
1 Glas
Artisjok harten
10
Kalamata Olijven
1.5 TL
Kurkuma
Saffraanpoeder
2 TBSP.
Tamari-saus* of sojasaus
1 tailleband
Peterselie
Biologische citroenen

Benötigte Küchenutensilien

Snijplank

Messen

Pan

Lepel

Zubereitung

1

Pel eerst de ui en knoflook en snijd beide in kleine blokjes
2

Verhit vervolgens 1-2 eetlepels olie in een pan en fruit hierin de uien en knoflook
3

Snijd ondertussen de prei in ringen en de paprika in blokjes. Voeg beide toe aan de pan met de rijst en bak 2-3 minuten.
4

Voeg dan de saffraan, 1 theelepel kurkuma en paprikapoeder toe en blus af met de groentebouillon.
5

Voeg nu de rest van de groentebouillon en de tomaten toe, dek de pan af met een deksel en laat de inhoud van de pan ongeveer 20 minuten sudderen tot de rijst de vloeistof heeft opgenomen.
6

Druk ondertussen de tofu droog, snijd in kleine blokjes en bak in olie aan beide kanten goudbruin
7

Breng op smaak met 1/2 theelepel kurkuma en blus af met de tamari saus
8

Meng de tofu, erwten, artisjokharten en olijven door de paella en laat alles een paar minuten sudderen.
9

Werk af met citroen, peterselie en sesamzaadjes

Naehrwerte

Pro Portion

369,4 kcal

60,5 g

6,7 g

12,3 g

Rezeptvideo

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von LiveFresh (@livefreshjuice)

Rezeptempfehlungen

Vegan broccoli linzen curry: eenvoudig recept

Veganistische appel- en kaneelpap

Vegan asperge frietjes

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Andere Empfehlungen