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Geprakte aardappelsalade / Knapperige aardappelsalade

60 Minuten
Mittel
13.12.2024
Knuspriger Kartoffelsalat mit frischen Kräutern, Radieschen und Sellerie, zubereitet mit einem cremigen Dressing, in einer schwarzen Schale serviert.
Knuspriger Kartoffelsalat mit frischen Kräutern, Radieschen und Sellerie, zubereitet mit einem cremigen Dressing, in einer schwarzen Schale serviert.

Auf geht’s zu einem kulinarischen Abenteuer, das deine Salat-Routine revolutionieren wird – lass uns den Smashed Kartoffelsalat feiern! Vergiss alles, was du über Kartoffelsalat zu wissen glaubtest, denn dieses Gericht bringt eine ganz neue Textur und Geschmackstiefe auf den Tisch. Wir sprechen hier nicht von einfachen, gekochten Kartoffeln in einer Schüssel – oh nein! Wir reden von herrlich zerdrückten Kartoffeln, die eine unwiderstehliche Mischung aus cremig und knusprig bieten, eingetaucht in ein Meer aus aromatischen Kräutern und Gewürzen, die jedem Bissen eine explosive Geschmacksvielfalt verleihen. Dieser Salat ist ein wahrer Traum für alle, die es lieben, wenn einfache Zutaten sich zu einem Fest für die Sinne vereinen. Jede Gabel ist eine perfekte Balance aus Komfort und Raffinesse, ein Beweis dafür, dass wahre Köstlichkeiten oft in der Einfachheit liegen.

Egal, ob du ihn als herzhaften Begleiter zu deinem Grillabend servierst, als Hauptgericht mit einem frischen Grünzeug-Twist oder einfach als Teil deines Wohlfühl-Feierabend-Menüs – dieser Smashed Kartoffelsalat ist bereit, zum neuen Star deiner Küche zu werden. Also, wärme schon mal deine Kartoffelstampfer auf, denn es ist Zeit, traditionelle Konzepte zu zerschlagen und deinen Gaumen auf eine Reise zu schicken, die er so schnell nicht vergessen wird. Bereit für den Aufprall? Smashed Kartoffelsalat – dein Ticket zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis, das du immer wieder neu entdecken willst.

Zutaten

2 Portionen
  • 500 g
    Aardappelen
  • 1 TBSP.
    Olijfolie
  • Zouten
  • Peper
  • 3/4 Kopjes
    Griekse yoghurt
  • 2 TL
    Mosterd
  • 1/4 kopje
    Mayo
  • 1/2
    Citroenen
  • 1
    Knoflookteentjes
  • 1 TSP
    Paprikapoeder
  • 1
    Komkommers
  • 2 Balken
    Selderij
  • 1
    Uien
  • Peterselie
  • Dille
  • 1 tailleband
    Bosuien

Benötigte Küchenutensilien

Bakplaat
Bakpapier
Kom
Lepel

Zubereitung

Voorbereiding: 5 minuten
Voorbereiding: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten + 40-50 minuten in de oven
  • 1

    Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200 °C.

  • 2

    Bereid de aardappelen: Kook de aardappelen tot ze zacht zijn, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze plat.

  • 3

    Aardappels bakken: Besprenkel de geprakte aardappelen met olijfolie, breng op smaak met zout en peper en bak ze in ongeveer 40-50 minuten goudbruin en knapperig.

  • 4

    Groenten snijden: Terwijl de aardappelen in de oven staan, was je de komkommer en bleekselderij en hak je ze grof samen met de ui en verse kruiden.

  • 5

    Maak de dressing: Meng alle ingrediënten voor de saladedressing in een kom.

  • 6

    Serveer de salade: Doe de krokante aardappelen en gehakte groenten in een grote kom, voeg de dressing toe en meng alles goed door elkaar.

  • 7

    Serveren: Serveer de geslagen aardappelsalade en geniet!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
205 kcal
Kohlenhydrate
28,2
Fett
3,1 g
Protein
5,5 g

Rezeptvideo

Rezeptempfehlungen

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

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Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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