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Koolhydraatarme, eiwitrijke pastasalade

20 Minuten
Einfach
16.12.2025
Low Carb High Protein Nudelsalat
  • Lichte maaltijd
  • Hoofdgerecht
  • Snack
  • Eiwitrijk
  • Koolhydraatarm
Low Carb High Protein Nudelsalat
  • Lichte maaltijd
  • Hoofdgerecht
  • Snack
  • Eiwitrijk
  • Koolhydraatarm

Hallo, liebe Küchenheld:innen! Heute nehmen wir Dich mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise in die Welt der Low Carb High Protein Küche. Unser Star des Tages: Ein sensationeller Nudelsalat mit wenig Kohlenhydraten und gleichzeitig vielen Proteinen.

Ausgewählte Zutaten, al dente gekochte Low Carb High Protein Pasta, vermengt mit einem geschmackvollen Dressing. Dieser Nudelsalat ist ein echter Gamechanger für alle, die sich im Alltag gesund und ausgewogen ernähren möchten, ohne auf Geschmack und Sättigung zu verzichten. Übrigens auch optimal für nach Deiner Saftkur oder Foodkur, um Deine Ziele weiterzuverfolgen!

Ob für die nächste Grillparty oder als Lunch im Büro – dieser Low Carb High Protein Nudelsalat ist ein wahrer Allrounder. Und das Beste? Du brauchst nicht viel Zeit, um dieses Wunderwerk der Küche zu zaubern. Also schnapp Dir Deine Schürze, es wird bunt, lecker und vor allem proteinreich! 

Ingrediënten

2 Porties
  • 160 g
    LiveFresh Koolhydraatarme Eiwitrijke Pasta Fusilli
  • 1
    Avocado
  • 10-12 St.
    Mozzarella balletjes
  • 260 g
    Kikkererwten
  • 1 Handvol
    Rucola
  • 200 g
    Kersentomaten
  • 1
    Citroen
  • Basilicum
  • 45 ml
    Olijfolie
  • 2 TBSP.
    Balsamicoazijn
  • Zout & peper

Benodigde keukenspullen

Kookpot
Pan
Snijplank
Messen

Bereiding

Bereiding: 5 min.
Bereiding: 15 min.
Totale tijd: 20 min.
  • 1

    Kook de LiveFresh fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • 2

    Bak ondertussen de kikkererwten goudbruin in een hete pan.

  • 3

    Was nu de tomaten, avocado en rucola en hak de tomaten en avocado fijn, zet de rucola opzij en laat uitlekken.

  • 4

    Doe vervolgens alle ingrediënten in een kom, voeg de verse basilicum toe en maak een dressing van 3 el olijfolie, 2 el balsamicoazijn, citroensap, zout en peper en giet dit over de salade. 

  • 5

    Schik tot slot de salade op een bord en bedek met de kikkererwten. 

Voedingswaarden

Per portie
kcal
469 kcal
Koolhydraten
22,7 g
Vet
10,1 g
Eiwit
54 g

Receptvideo

 

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

Hallo, liebe Küchenheld:innen! Heute nehmen wir Dich mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise in die Welt der Low Carb High Protein Küche. Unser Star des Tages: Ein sensationeller Nudelsalat mit wenig Kohlenhydraten und gleichzeitig vielen Proteinen.

Ausgewählte Zutaten, al dente gekochte Low Carb High Protein Pasta, vermengt mit einem geschmackvollen Dressing. Dieser Nudelsalat ist ein echter Gamechanger für alle, die sich im Alltag gesund und ausgewogen ernähren möchten, ohne auf Geschmack und Sättigung zu verzichten. Übrigens auch optimal für nach Deiner Saftkur oder Foodkur, um Deine Ziele weiterzuverfolgen!

Ob für die nächste Grillparty oder als Lunch im Büro – dieser Low Carb High Protein Nudelsalat ist ein wahrer Allrounder. Und das Beste? Du brauchst nicht viel Zeit, um dieses Wunderwerk der Küche zu zaubern. Also schnapp Dir Deine Schürze, es wird bunt, lecker und vor allem proteinreich! 

Inhoud

Ingrediënten Benodigde keukenspullen Bereiding Voedingswaarden Receptvideo

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