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Sinaasappel-selderij-roomsoep

35 Minuten
Mittel
16.12.2024
Prozess der Zubereitung einer Sellerie-Suppe: Schneiden einer Orange, cremige Sellerie-Suppe garniert mit knusprigen Chorizo-Stücken und gehacktem Schnittlauch, Gemüsewürfel werden in einem Topf mit Brühe gegart.
  • Lichte maaltijd
  • Veganistisch
Prozess der Zubereitung einer Sellerie-Suppe: Schneiden einer Orange, cremige Sellerie-Suppe garniert mit knusprigen Chorizo-Stücken und gehacktem Schnittlauch, Gemüsewürfel werden in einem Topf mit Brühe gegart.
  • Lichte maaltijd
  • Veganistisch

Hey Foodies! Heute nehme ich euch mit auf eine Geschmacksreise der besonderen Art. Wir kochen zusammen eine Sellerie Suppe, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit ihren feinen Aromen begeistert. Die Kombination aus der erdigen Süße des Selleries und der Cremigkeit einer großen Kartoffel, verfeinert durch den frischen Geschmack von Zwiebeln und dem exotischen Kurkuma, wird durch einen spritzigen Schuss Orangensaft perfekt abgerundet.

Zutaten

2 Portionen
  • 1
    Selderij wortel
  • 1
    Aardappelen
  • 1
    Uien
  • 2 TBSP.
    Olijfolie
  • 0.5 TL
    Kurkuma
  • 500 ml
    Groentebouillons
  • 1
    Sinaasappels
  • Zouten
  • Cayennepeper
  • 200 ml
    Crème
  • Bieslook
  • 1
    Krakelingen
  • 1 TBSP.
    Dijon mosterd
  • 1 TBSP.
    Honing
  • 1 TBSP.
    Balsamicoazijn
  • 1 TBSP.
    Olijfolie
  • Peper

Benötigte Küchenutensilien

Kom
Bakpapier
Bakplaat
Messen
Pan
Staafmixer

Zubereitung

Bereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 25-30 minuten
Totale tijd: 30-35 minuten
  • 1

    Bereid de toppingMeng alle ingrediënten voor de topping in een kom, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak 6-9 minuten op 160 °C.

  • 2

    Soep bereidenSchil en snipper de bleekselderij, aardappel en ui. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de uien tot ze glazig zijn. Voeg de aardappelen en selderij toe, bak kort, blus af met de groentebouillon en laat 15 minuten sudderen.

  • 3

    VerfijnVoeg het sinaasappelsap, de schil en de kruiden toe en pureer alles. Roer de room erdoor en breng opnieuw kort aan de kook.

  • 4

    DressoirsSchep de soep in borden, garneer met de krokante krakeling en verse bieslook.

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
192,3 kcal
Kohlenhydrate
10,8 g
Fett
13, 8 g
Protein
4,3 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Orangen Sellerie Cremesüppchen 🥰 Wenn ihr riechen könntet, wie das duftet! 🤩🤩 #gesunderezepte #einfacherezepte #daskochduo #livefresh ♬ dance the night dua lipa - dl3audios

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Michael Klemm

Receptontwikkelaar

Michael Klemm is receptontwikkelaar bij LiveFresh. Met zijn passie voor gezonde, creatieve gerechten ontwikkelt hij innovatieve en heerlijke recepten. Laat je inspireren en ontdek nieuwe manieren om gezonder te eten.

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Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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