Vegan Blueberry Cups

Ballaststoffreich, gesund und lecker: So könnte man diese veganen Beeren Cups treffend beschreiben. Durch die Haferflocken bekommen sie einen angenehm nussigen Geschmack und die Beeren sorgen dafür, dass die Cups schön saftig und fruchtig schmecken. Ein einfaches Rezept, das sich perfekt für einen gesunden Snack oder für vor dem Training eignet!

Zutaten

2 Portionen

100 g
Oat flakes
80 g
Almonds
2 TBSP.
Cocoa powder
6 pc
Dates
50 ml
Plant milk
250 g
Blueberries
4 TBSP.
Chia seeds
2 TBSP.
Yogurt

Benötigte Küchenutensilien

Bowl

Stirrer

Small muffin tins

Spoon

Zubereitung

Preparation time: 5 min.

Preparation time: 5-10 min.

Total time: 20 min.

1

First mix together the rolled oats, ground almonds, cocoa, dates and plant-based milk
2

Then pour the mixture into a muffin tin, press down firmly and set aside
3

Next, mix the frozen blueberries, chia seeds and yogurt together to make a cream
4

Then pour the cream into the ramekins and place in the fridge for approx. 30 minutes to set
5

Finally, top with some dark chocolate and blueberries
6

Let it taste!

Naehrwerte

Pro Portion

230 kcal

11 g

8 g

20 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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