Vegetable pasta with breaded tofu

Selbst in der Welt der Pasta-Gerichte gibt es Raum für gesunde und proteinreiche Variationen, bei denen man Kohlenhydrate einsparen kann! Unsere heutige Kreation bringt Gemüse und panierten Tofu auf eine leckere Art und Weise mit innovativen, proteinreichen Nudeln zusammen. Diese Gemüse-Pasta mit paniertem Tofu und Low Carb High Protein Fusill iist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine hervorragende Wahl für alle, die nach einer ausgewogenen Mahlzeit suchen und sich nach ihrer Saftkur oder Foodkur im Alltag weiterhin gesund ernähren möchten. Die knusprige Textur des panierten Tofus harmoniert perfekt mit der Vielfalt der Gemüsesorten und den nahrhaften High Protein Pasta. Tauche ein in die Zubereitung dieser gesunden und geschmackvollen Pasta-Kreation!

Zutaten

2 Portionen

160 g
LiveFresh Low carb high protein pasta fusilli
200 g
Broccoli
175 g
Carrots
100 g
Leeks
Olive oils
2 TBSP.
Margarines
1 TBSP.
Spelt flours
125 ml
Milk
100 ml
LiveFresh Vegetable broths
2 TBSP.
Parsley
Salts
Pepper
Tofu
Buttermilk
100 g
Panko breadcrumbs
Paprika powder

Benötigte Küchenutensilien

Cooking pot

Chopping board

Knife

Pan

Zubereitung

Preparation: 5 min.

Preparation: 20-25 min.

Total time: 25-30 min.

1

The High Protein Noodles cook according to the packet instructions.
2

Wash the broccoli, carrots and leeks, cut the broccoli into small florets and the carrots and leeks into thin slices.
3

Then place the broccoli and carrots in a pan and cook until done. Sauté the leek with a little olive oil for 5 minutes in a hot pan and then set aside.
4

Now pat the tofu dry, add the spices to the buttermilk, dip the tofu in it and then turn it through the breadcrumb mixture, place in a hot pan and fry on both sides until golden brown.
5

Meanwhile, for the sauce, place the margarine in a pan and melt. Add the flour and bring to the boil, stirring constantly, until the mixture takes on a light color. Then deglaze with milk and vegetable stock, add the spices and finely chopped parsley and simmer for 10 minutes.
6

Finally, mix the fusilli with the vegetables, arrange on a plate, pour over the sauce and top with the breaded tofu.
7

Enjoy your meal!

Naehrwerte

Pro Portion

664 kcal

30,9 g

20,7 g

74,7 g

Rezeptvideo

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von LiveFresh (@livefreshjuice)

Rezeptempfehlungen

Low carb high protein pasta salad

Low Carb High Protein Pasta mit Linsenbolognese

Low carb high protein pasta with lentil bolognese

Gingerbread

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Andere Empfehlungen