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Vegan wild garlic pesto

Einfach
14.07.2025
Veganes Bärlauch Pesto
  • Sauce
  • Vegan
Veganes Bärlauch Pesto
  • Sauce
  • Vegan

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Aber auch im Stress des Alltags ist eine gesunde Ernährung super wichtig. Dieses leckere, vegane Bärlauch Pesto lässt sich wunderbar vorbereiten und aufbewahren. Beim Einstieg in einen gesünderen & bewussteren Lebensstil kann Dich außerdem eine Saftkur super unterstützen. Welche Zutaten Du dafür benötigst und wie Du es zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Das Rezeptvideo mit unserem Koch Michi findest Du ganz unten im Beitrag.

Ingredients

2 Portions
  • 450 g
    Peas
  • 35 g
    Wild garlic
  • 2 TBSP.
    Yeast flake
  • 0.5 cup
    Nut
  • Salt & pepper
  • Olive oil
  • Lime juice

Required kitchen utensils

Cooking pot
Bowl
Blender

Preparation

  • 1

    Put the peas in water and cook them. If you are using frozen peas, defrost them first. Then rinse them with cold water

  • 2

    Place the peas in a bowl with the wild garlic, salt, pepper and yeast flakes. Blend until you have a creamy pesto

  • 3

    Now add the olive oil and some lime juice and stir everything together

  • 4

    Now add the nuts to the pesto and chop them using a blender until they are chopped but still in chunky form 

  • 5

    Serve the pesto with the pasta of your choice 

Nutrition

Per portion
kcal
560 kcal
Carbohydrates
55,7 g
Fat
15,4 g
Protein
37 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Aber auch im Stress des Alltags ist eine gesunde Ernährung super wichtig. Dieses leckere, vegane Bärlauch Pesto lässt sich wunderbar vorbereiten und aufbewahren. Beim Einstieg in einen gesünderen & bewussteren Lebensstil kann Dich außerdem eine Saftkur super unterstützen. Welche Zutaten Du dafür benötigst und wie Du es zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Das Rezeptvideo mit unserem Koch Michi findest Du ganz unten im Beitrag.

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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