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Vegan sweet summer rolls with fruit and rice pudding

Einfach
09.07.2025
Vegane süße Sommerrollen mit Obst und Milchreis
  • Snack
  • Dessert
  • Vegan
Vegane süße Sommerrollen mit Obst und Milchreis
  • Snack
  • Dessert
  • Vegan

Fruchtig, leicht und einfach lecker. Du bist auf der Suche nach einem erfrischenden veganen Sommerrezept mit leckerem Obst und vielfältigen Möglichkeiten? Hier findest Du die Anleitung zu veganen Sommerrollen mit frischem Obst und Milchreis. Ganz unten im Beitrag findest Du das Video zum Rezept mit unserem Michi. Viel Spaß beim Nachkochen!

Ingredients

2 Portions
  • 10 Sheet
    Rice paper
  • 100 g
    Rice pudding
  • 50 g
    Blueberries
  • 5
    Strawberries
  • 1
    Kiwi
  • 0.5
    Papaya
  • 0.5
    Mango
  • 1
    Banana
  • 1
    Passion fruit
  • Peanut butter
  • Fruit of your choice (blueberries, raspberries, etc.)
  • Soy yogurt
  • 400 ml
    Coconut milk

Required kitchen utensils

Cooking pot
Chopping board
Knife
Bowl

Preparation

  • 1

    Cook the rice pudding in the coconut milk according to the instructions on the packet.

  • 2

    Meanwhile, wash, dry and cut the fruit. We recommend different shapes, such as strips and slices.

  • 3

    Pour lukewarm water onto a plate or into a bowl. Place the rice leaves in the lukewarm water and soak them briefly on both sides.

  • 4

    Place the soaked rice sheets on another plate and top with rice pudding, fruit and toppings as you wish.

  • 5

    Finally, roll up the rice sheets with the topping and serve with peanut butter and soy yoghurt. Enjoy your meal!

Nutrition

Per portion
kcal
171kcal
Carbohydrates
18,3 g
Fat
9,7 g
Protein
1,9 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Fruchtig, leicht und einfach lecker. Du bist auf der Suche nach einem erfrischenden veganen Sommerrezept mit leckerem Obst und vielfältigen Möglichkeiten? Hier findest Du die Anleitung zu veganen Sommerrollen mit frischem Obst und Milchreis. Ganz unten im Beitrag findest Du das Video zum Rezept mit unserem Michi. Viel Spaß beim Nachkochen!

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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