Name: Vegane Kürbis-Brötchen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Regional
Ingredients: 600g Dinkelmehl; 80g Butter vegan; 300g Kürbis; 1 TL Salz; 1 TL Zimt; 1 TL Kurkuma; 60ml pflanzliche Milch

Mit diesem einfachen Rezept kannst Du wunderbar fluffig weiche Kürbis-Brötchen in Kürbisform ganz leicht selber machen. Die veganen Kürbis-Brötchen ohne Ei können sowohl mit süßem als auch mit herzhaftem Belag gegessen werden und gelingen auch glutenfrei. Das Rezept eignet sich nicht nur zur Vorbereitung auf Deine Saftkur, sondern auch ideal zur Nachbereitung - ein perfekter Snack für zwischendurch!

Ingredients

2 Portions

600 g
Spelt flour
80 g
Butter
300 g
Pumpkins
1 TSP
Salt
1 TSP
Cinnamon
1 TSP
Turmeric
60 ml
Plant-based milk
0.5
Yeast

Required kitchen utensils

Knife

Bowl

Hand mixer

Kitchen twine

Preparation

Preparation: 5 min.

Preparation: 15-20 min.

Total time: 40-45 min.

1

First wash the pumpkin, cut into small pieces and place in a bowl
2

Now add the vegan butter to the pumpkin and puree with a hand blender
3

Next, mix all the dry ingredients together in a separate bowl, add the milk with the previously dissolved yeast and the pumpkin puree and knead into a dough
4

Leave the dough to rest for half an hour, then shape the dough into 9 to 10 equal pieces and tie the desired pumpkin shape with kitchen string
5

Finally, bake for 20 minutes at 180° C fan oven

Nutrition

Per portion

207 kcal

34 g

6 g

5 g

Recipe video

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von LiveFresh (@livefreshjuice)

Recipe recommendations

Oatmeal bars

Virale Zwiebelchips mit High Protein Dip

Viral onion potato chips with high protein dip

Cookie Dough mit Schokoladenstücken im Löffel und in einer weißen Ramekinschale auf einem Holztisch, als Beispiel für ein veganer und proteinreicher Cookie Dough, den man leicht selbst machen kann.

Vegan high protein cookie dough

Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.