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Eiwitrijke Amandelpannenkoeken

15 Minuten
Eenvoudig
05.11.2025
Proteinreiche Mandel-Pfannkuchen
  • Breakfast
  • Dessert
  • High Protein
Proteinreiche Mandel-Pfannkuchen
  • Breakfast
  • Dessert
  • High Protein

Diese proteinreichen Mandel-Pfannkuchen sind das perfekte Frühstück oder Dessert, wenn du Lust auf etwas Süßes hast – aber trotzdem auf deine Ernährung achten möchtest. Durch das Mandelmehl und die Mandeln liefern sie wertvolle Fette und Eiweiß, während das Mangomus für eine fruchtige Frische sorgt. Schnell gemacht, unglaublich lecker und perfekt für deinen gesunden Start in den Tag!

Ingredients

2 Portions
  • 2
    Eggs
  • 50 g
    Almond flour
  • 150 ml
    Oat milk
  • 1 TSP
    Baking powder
  • 1 pinch
    Salt
  • Coconut oil
  • 4 TBSP.
    Mangomus
  • 2 TL
    Almond butter
  • 20 g
    Dark chocolate

Required kitchen utensils

Bowl
Whisk
Pan
Spoon

Preparation

Preparation time: 5 min.
Preparation time: 10 min.
Total time: 15 min.
  • 1

    Mix the batter: In a bowl, mix the eggs, almond flour, oat milk, baking powder and a pinch of salt to form a smooth batter. Leave to soak briefly (approx. 5 minutes).

  • 2

    Fry the pancakes: Heat a little oil in a frying pan and fry 4 small pancakes from the batter over a medium heat - about 2 minutes per side until golden brown.

  • 3

    Spread the pancakes with mango purée, drizzle with almond purée, garnish with dark chocolate & enjoy!

Nutrition

Per portion
kcal
365 kcal
Carbohydrates
9 g
Fat
29 g
Protein
17 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Diese proteinreichen Mandel-Pfannkuchen sind das perfekte Frühstück oder Dessert, wenn du Lust auf etwas Süßes hast – aber trotzdem auf deine Ernährung achten möchtest. Durch das Mandelmehl und die Mandeln liefern sie wertvolle Fette und Eiweiß, während das Mangomus für eine fruchtige Frische sorgt. Schnell gemacht, unglaublich lecker und perfekt für deinen gesunden Start in den Tag!

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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