Paleo recipe - cauliflower pizza

Hättest Du erwartet, dass es möglich ist, bei der Paleo Ernährung eine Pizza zu essen? Wir haben eine leckere Pizza Variante für Dich, die Du auch während der Paleo Ernährung essen kannst. Wir verraten Dir, was Du dafür brauchst und wie Du diese leckere Pizza mit einem Pizzaboden aus Blumenkohl zubereiten kannst. Ganz unten im Beitrag findest Du außerdem ein Rezeptvideo.

Zutaten

2 Portionen

1
Cauliflower
4
Eggs
4 TBSP.
Coconut flour
1 TSP
Oreganos
1 pinch
Salts
2 TBSP.
Olive oils
250 ml
Tomatoes
1 TSP
Thyme
Pepper
1 waistband
Rocket
5 Disks
Parma ham
40 g
Pine nuts
6
Tomatoes

Benötigte Küchenutensilien

Oven

Chopping board

Knife

Stirrer

Baking paper

Baking tray

Spoon

Zubereitung

1

Preheat the oven to 200°C.
2

Wash the cauliflower and remove the stalk and leaves.
3

Chop the cauliflower florets (using a food processor if possible) until they are about the size of grains of rice.
4

Then mix the cauliflower mixture with the eggs, coconut flour, oregano and a pinch of salt.
5

Brush a baking tray lined with baking paper with 1 tablespoon of olive oil.
6

Then spread the cauliflower mixture evenly over the baking tray and brush the edges of the mixture with another tablespoon of olive oil.
7

Place the cauliflower pizza base in the preheated oven for approx. 15-20 minutes.
8

Mix the strained tomatoes with the oregano, thyme, salt and pepper and spread the sauce evenly over the pizza base (after the base has been baked for 15-20 minutes).
9

Put the pizza, including the tomato sauce, back in the oven for another 3-5 minutes.
10

Take the pizza out of the oven (careful, it's hot!) and top it with rocket, chopped sun-dried tomatoes and pine nuts after Parma ham.

Naehrwerte

Pro Portion

374 kcal

11 g

24 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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