Name: Low Carb Gnocchi mit Linsen-Bolognese
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Regional
Ingredients: 100 g rote Linsen, trocken; 2 Stangen Staudensellerie, fein gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1/2 Zucchini, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 EL Tomatenmark; 250 ml passierte Tomaten; 150 ml Wasser; 1 TL LiveFresh Gemüsebrühe, in Wasser aufgelöst; 1 TL Oregano oder italienische Kräuter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: frisches Basilikum zum Garnieren; 1 Packung Low Carb Gnocchi

Diese Low Carb Gnocchi mit Linsen-Bolognese sind der perfekte Beweis, dass gesunde Ernährung richtig lecker und sättigend sein kann! Statt klassischer Pasta sorgt eine herzhafte Linsen-Bolo für jede Menge pflanzliches Protein und Ballaststoffe – kombiniert mit kohlenhydratarmen Gnocchi für ein leichtes, aber vollwertiges Gericht. Ideal für alle, die bewusst genießen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Zutaten

2 Portionen

100 g
Rote Linsen
2 Bars
Celery
1
Paprika
0.5
Zucchini
1
Onion
1
Garlic clove
1 TBSP.
Tomato paste
250 ml
Tomato
150 ml
Water
1 TSP
LiveFresh Vegetable broth
1 TSP
Oregano
Salt & pepper
Basil
225 g
Low Carb Gnocchi

Benötigte Küchenutensilien

Chopping board

Knife

Cooking pot

Pan

Spoon

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 5 Min.

Zubereitungszeit: 15 Min.

Gesamtzeit: 20 Min.

1

Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Paprika und Zucchini in etwas Öl 3–4 Minuten anbraten.
2

Tomatenmark unterrühren, dann Linsen, passierte Tomaten, Wasser & Brühe zugeben. Mit Kräutern, Salz & Pfeffer würzen.
3

Tomatenmark unterrühren, dann Linsen, passierte Tomaten, Wasser & Brühe zugeben. Mit Kräutern, Salz & Pfeffer würzen.
4

Low Carb Gnocchi nach Packungsangabe braten (oft nur 2–3 Minuten in der Pfanne mit etwas Öl – für extra Biss).
5

Gnocchi mit der Linsen-Bolo servieren und mit frischem Basilikum toppen.

Naehrwerte

Pro Portion

380 kcal

27 g

14 g

22 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Low Carb Gnocci mit Linsen-Bolo

Zutaten

Benötigte Küchenutensilien

Zubereitung

Naehrwerte

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