Vegan's rhubarb compote

Dieses super einfache Rhabarberkompott ist das perfekte Frühlings- und Sommerdessert. Das Kompott überzeugt mit seinem frischen Geschmack und der einfachen Zubereitung und darf dieses Jahr nicht auf Deinem Speiseplan fehlen. Welche 4 Zutaten Du benötigst und wie Du das Rhabarberkompott super schnell selbst zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten im Beitrag findest Du das Rezeptvideo mit unserem Koch Michi.

Zutaten

2 Portionen

800 g
Rhubarb
0.5 cm
Ginger
35 ml
Lemon juice
80 g
Date syrup
Soy yogurts

Benötigte Küchenutensilien

Chopping board

Knife

Rasp

Cooking pot

Glass

Zubereitung

1

Wash the rhubarb and cut it into 1 cm pieces
2

Then grate the ginger as finely as possible
3

Put both together in a pan and add the juice of a fresh lemon and the date syrup
4

Simmer everything together for about 20 minutes so that the rhubarb is soft and almost falling apart
5

Serve the compote warm or cold as desired
6

For example, alternate the compote with soy yogurt in a nice glass jar - done!

Naehrwerte

Pro Portion

97.5 kcal

18,8 g

0,38 g

1,8 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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