Name: Crispy Apfel Quark Dreiecke
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Stück
Cuisine: Regional
Ingredients: 6 Reispapierblätter; 1 Apfel; 150 g Magerquark; 1 EL Agavendicksaft; 1 TL Zimt; 20 g gehackte Mandeln; Optional: Prise Vanille oder Zitronenabrieb; 1 Ei; 3 EL Wasser

Knusprig, fruchtig und dabei leicht – unsere Crispy Apfel Quark Dreiecke 🍎 sind das perfekte Snack- oder Dessert-Rezept, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, das trotzdem in deine gesunde Ernährung passt. Mit einer cremigen Quark-Apfel-Füllung, verfeinert mit Zimt und Mandeln, kommen sie außen goldbraun und crunchy aus dem Ofen – und das bei nur 110 kcal pro Stück! ✨

Ingredients

2 Portions

6
Rice paper leaves
1
Apple
150 g
Low-fat quark
15 ml
Agave syrup
1 TSP
Cinnamon
20 g
Almonds
1
Egg
45 ml
Water

Required kitchen utensils

Oven

Baking tray

Baking paper

Chopping board

Knife

Bowl

Spoon

Preparation

Preparation time: 5 min.

Preparation time: 15 min.

Total time: 45 min.

1

Preheat the oven to 200 °C fan. Line the baking tray with baking paper and lightly grease or spray with cooking spray.
2

Mix the filling: Mix the diced apple with the quark, agave syrup, cinnamon, almonds and optional vanilla/lemon. The mixture should be nice and compact, but not dry.
3

Prepare the egg and water mixture: Whisk the egg with 3 tablespoons of water in a shallow bowl until well combined.
4

Prepare the rice paper: Dip each rice paper sheet briefly (approx. 5-10 secs) into the egg and water mixture until soft but not too soggy. Place directly on a damp kitchen towel or board.
5

Fold the triangles and place directly on the baking paper.
6

Bake in the preheated oven for approx. 20-25 minutes until the corners are crispy and golden brown. Turn carefully after approx. 15 minutes for even browning.

Nutrition

Per portion

110 kcal

12 g

3,5 g

6 g

Recipe video

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.