Veganes Käsefondue

Ein einfaches veganes Käsefondue in nur 30 Minuten zubereitet. Vollgepackt mit cremigem, käsigem Geschmack und einer käsigen Textur. Perfekt zum Servieren neben Brot, Gemüse und vielem mehr auf Partys, während der Feiertage oder zu Silvester. Außerdem ist das Käsefondue-Rezept glutenfrei und auf pflanzlicher Basis.

Zutaten

2 Portionen

200 g
Kartoffeln
150 g
Kichererbsen
50 g
Cashewmus
100 ml
Weißweinessig
240 ml
Pflanzliche Milch
3 EL
Hefeflocke
2.5 EL
Kartoffelstärke
1 TL
Zwiebelpulver
Beilagen nach Wahl
1 TL
Salz
5 ml
Olivenöl

Benötigte Küchenutensilien

Sparschäler

Kochtopf

Pfanne

Mixer

Zubereitung

Vorbereitung: 10 Min.

Zubereitung: 20 Min.

Gesamtzeit: 30 Min.

1

Zuerst die Kartoffeln schälen und in 2-3 cm große Stücke schneiden.
2

Jetzt die Kartoffeln zusammen mit den Kichererbsen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und für 15 Minuten köcheln lassen.
3

Währenddessen den Deckel vom Brot abschneiden, das Brot aushöhlen, die Krume (das Innere) klein schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten und beiseite stellen.
4

Jetzt die gekochten Kartoffeln und Kichererbsen in einen Mixer geben. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und so lange auf höchster Stufe mixen, bis die Konsistenz der Masse glatt ist.
5

Nun die Masse in einen Topf füllen, den Herd auf mittlere Stufe stellen und ein paar Minuten köcheln lassen, bis das Fondue dehnbar und elastisch ist.
6

Zum Schluss noch das Fondue in das Brot füllen und die angebratenen Brotwürfel und nach Belieben Gemüse dazu servieren.

Naehrwerte

Pro Portion

304 kcal

34 g

10 g

11 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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