Vegane Avocado-Spaghetti

25 Minuten
Einfach
16.12.2024
Vegane Avocado-Spaghetti
  • Hauptgericht
  • Vegan
Vegane Avocado-Spaghetti
  • Hauptgericht
  • Vegan

Unsere leckeren veganen Avocado-Spaghetti! Cremig, gesund und super schnell zubereitet! Dieses cremige Avocado-Gericht ist ein Gedicht und zudem auch noch richtig gesund. Um grundsätzlich Deine Ernährung langfristig gesünder zu gestalten, starte jetzt eine3, 5 oder 7 Tage Saftkurund lege somit Deinen Grundstein für eine gesündere und bewusstere Lebensweise. Dieses Rezept kannst Du bspw. anschließend perfekt in Deinen gesunden Ernährungsalltag einbauen.

Zutaten

2 Portionen
  • 1
    Avocados
  • 1
    Knoblauchzehen
  • 2 EL
    Olivenöle
  • 1 Handvoll
    Basilikumblätter
  • 300 g
    Spaghettis
  • 1 Handvoll
    Cocktailtomaten
  • 50 g
    Parmesan
  • 1 Packung
    Pinienkerne
  • Salz & Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett
Messer
Kochtopf
Pfanne

Zubereitung

Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
  • 1

    Zuerst die Avocado halbieren, schälen und zusammen mit Knoblauch, Olivenöl und dem Basilikum zu einem Pesto pürieren

  • 2

    Nun die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen

  • 3

    Zwischendurch die Pinienkerne in einer Pfanne leicht anrösten

  • 4

    Jetzt noch die Tomaten halbieren, und zusammen mit dem Pesto und den Pinienkernen zu den abgetropften Spaghetti in den Topf geben und alles zusammen vermengen

  • 5

    Zum Schluss noch auf einem Teller anrichten und mit etwas Parmesankäse bestreuen.

  • 6

    Schon fertig!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
625 kcal
Kohlenhydrate
75 g
Fett
29 g
Protein
16 g

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