Ist Suppe im Sommer gut?

Ja, Suppe ist auch im Sommer gut. Im Gegensatz zu deftigen und wärmenden Suppen, die in der kühlen Jahreszeit gerne gegessen werden, solltest Du an heißen Tagen auf kalte Suppen wie zum Beispiel Gazpacho zurückgreifen . Auch eine Gurkensuppe schmeckt herrlich erfrischend.

Welche Sommergerichte kann man bei 40 Grad essen?

Klassische Sommergerichte für absolute Hitzetage sind, neben kalten Suppen , verschiedenste Salatvariationen, Zucchininudeln, Gemüsespieße mit Tofu, Sommerrollen, gedünstetes Hähnchen oder Lachsfilet. Als Snacks eignen sich sowohl Gemüse mit Dip oder frisches Obst perfekt.

Was sollte man bei Hitze nicht essen?

Bei Hitze solltest Du auf fetthaltige Gerichte, die schwer im Magen liegen, verzichten . Iss lieber kleinere Portionen, dafür aber etwas häufiger. Definitiv keine leichten Sommergerichte sind zum Beispiel Braten, Eintöpfe, Knödel, Rahmgulasch oder Käsespätzle .

Warum nehme ich im Sommer zu?

Im Sommer nimmst Du unter Umständen zu, weil Dein Körper dann zu Wassereinlagerungen neigt . Vor allem die Beine sind häufig davon betroffen. Deine Blutgefäße weiten sich, damit der Körper die Hitze besser nach außen abgeben kann. Deshalb wird Flüssigkeit in das umliegende Gewebe gedrückt – man schwillt an. Dem kannst Du etwas entgegenwirken, in dem Du ausreichend trinkst und Sommergerichte mit hohem Wasseranteil zu Dir nimmst, denn dann wird der Körper dazu angeregt, die Flüssigkeit auszuscheiden. Neigst Du allerdings dauerhaft zu Wassereinlagerungen, solltest Du einen Arzt zurate ziehen , da gegebenenfalls eine Erkrankung dahinterstecken kann.

Sommergerichte: Leckere Rezepte für leichten Genuss

Nicht nur die Kleidung wird im Sommer leichter, sondern auch die Mahlzeiten. Wir haben weniger Appetit auf schwere und fetthaltige Gerichte wie Braten oder Burger, sondern viel mehr Lust auf erfrischende Sommergerichte, die schnell zubereitet sind. Immerhin möchte man gerade bei richtig großer Hitze möglichst wenig Zeit vor dem heißen Herd verbringen. Deshalb haben wir Rezepte fürleichte und einfache Sommergerichte gesammelt sowie gesunde Snack-Ideen für eine rasche Abkühlung.

Zutaten

2 Portionen

Küchenutensilien

Zubereitung

Nährwerte

Pro Portion

Rezeptvideo

Rezeptempfehlungen

Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumen im Baconmantel, goldbraunen Schupfnudeln & Spitzkraut-Salat

Von der promovierten Ernährungsexpertin Dr. Ulrike Fischer auf wissenschaftlicher Basis entwickelt.

Highlights

Sommergerichte sind ideal für heiße Tage: leicht, kalorienarm und schnell zuzubereiten.
Wichtige Tipps: kleine Portionen, wasserreiche Lebensmittel und lauwarme Getränke.
Rezepte wie Gazpacho, vegane Sommerrollen und frische Salate kühlen von innen.
Ein hoher Wasseranteil in Obst und Gemüse hilft beim Flüssigkeitsausgleich.