Protein Weihnachtsplätzchen

HoHoHo liebe Community, es ist schon wieder an der Zeit Weihnachtsplätzchen zu Backen. Leider haben Plätzchen oftmals viele Kalorien, obwohl sie bereits mit einem Bissen verschwunden sind. Dazu kommt noch, dass es meist ja nicht bei einem einzigen Plätzchen bleibt. Deshalb haben wir für Dich kalorienarme, fettarme und zuckerarme Weihnachtsplätzchen, die super einfach zum Nachbacken sind. Da darfst Du dann auch gerne mehrmals zugreifen, ohne ein schlechtes Gewissen zu bekommen. Außerdem eignen sich die Protein Weihnachtsplätzchen optimal als weihnachtlicher Snack während Deiner Vor- und Nachbereitung auf Deine Saftkur. Perfekt!

Zutaten

2 Portionen

50 g
Hafermehl
50 g
Mandelmehl
40 g
Proteinpulver
50 g
Haselnüsse
40 g
Butter
1
Eiklar
1
Eier
70 g
Schokoladen
0.5 TL
Backpulver

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Ausstechförmchen

Backpapier

Backblech

Backofen

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 5 Min.

Zubereitungszeit: 5 Min.

Gesamtzeit: 90 Min. (1 Std. Ruhezeit)

1

Zuerst alle Zutaten zu einem Teig kneten und diesen für 1 Std. in den Kühlschrank stellen
2

Als Nächstes den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen
3

Danach die Kekse ausstechen, den Teig immer wieder neu kneten und ausrollen, um die maximale Ausbeute an Keksen zu haben
4

Nun noch für ca. 10 Minuten bei 160°C in den Ofen schieben und zwischendurch beobachten
5

Zum Schluss noch mit der Zartbitterschokolade garnieren - fertig!

Naehrwerte

Pro Portion

31,4 kcal

1,1 g

1,7 g

2,4 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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